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수익분석수익분석

구 분

금액

내역

매출

식사

24시

회전수

4.8

30평 기준 테이블 수

15

일매출

1,200,000

테이블 당 단가

16,500

월매출

36,000,000

(월 30일 기준)

 

요리

18시~04시

회전수

1.3

 

 

일매출

600,000

테이블 당 단가

32,000

월매출

18,000,000

(월 30일 기준)

 

월 매출 계

54,000,000

 

매입

지출

원재료비

원재료비
육류,순대,육수(30%)

16,200,000

주류,음료,공산품
(5%)

2,700,000

부재료비
야채,부재료
(7%)

3,780,000

고정비

2,700,000

월 임대료, 관리비,전화비,
인터넷비용 등

변동비

1,800,000

전기.수도.도시가스

360,000

티슈,물티슈, 등
매장 소모품

인건비

주간 주방
(10:00~22:00)

5,400,000

3명 1인 180 기준

주간 홀

3,600,000

2명

야간 주방
(22:00~10:00)

1,800,000

1명

야간 홀

1,800,000

1명

 

 

 

인건비 합계

12,600,000

월 매출의 약 24%

 

40,500,000

 

 

월 순수익

13,500,000

월 매출의 약 25%

 

1. 현재 운영되고 있는 가맹점들의 실제 수익 구조를 바탕으로 작성 되었습니다.
2. 중심 상권에 입점할 필요가 없으며, 운영이 쉽고 회전율이 높아 수익성이 좋습니다.
※ 상기 매출과 순이익은 가맹점 실 운영자료를 바탕으로 작성하였으며, 점포의 입지 및 운영방법에 따라 다른 결과가 나올 수 있습니다.